Sunday, April 22, 2007

I FU MI




BAHAN:
3 bh i fu mi siap pakai

BAHAN TUMIS :
150 gr cumi kupas, potong bulat ½ cm
100 gr udang kupas
5 btr bakso daging, potong tipis
150 gr sayuran beku
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
1 sdm ang ciu
½ bh bawang bombai, potong tipis
2 siung bawang putih, memarkan
200 ml kaldu ayam
1 btg daun bawang, potong 1 cm
½ sdm minyak wijen
1 sdm minyak goreng
1 sdm tepung maizena + 1 sdm air
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, masukkan bawang bombai dan bawang putih, masak hingga harum, tambahkan cumi, udang dan bakso sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan sayuran beku, ratakan, bumbui garam, merica, angciu, saus tomat dan saus sambal.
2. Tuang kaldu, aduk hingga kuah mengental, taburkan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Menjelang diangkat, kentalkan dengan larutan maizena, aduk hingga meletup-letup, angkat, siram ke atas I fu mi.

Untuk 3 orang.

Bron/Sumber: Tabloid Nova